Marinata/Condimento: Massaggiare la carne con olio, sale, pepe, aglio schiacciato, rosmarino e timo. Lasciarla riposare per almeno un’ora (meglio una notte in frigorifero).
Cottura: Preriscaldare il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Adagiare l’agnello in una teglia con verdure a piacere (patate, carote, cipolle) e un po’ di brodo o vino bianco sul fondo.
Tempi:
Cosciotto/Spalla (circa 1.5 kg): circa 1 ora e 30 minuti – 2 ore. La temperatura interna ideale per una cottura media è di 60-65°C.
Carrè (costolette unite): circa 40-50 minuti.
Riposo: Far riposare la carne (coperta con alluminio) per 10 minuti prima di tagliarla, per mantenere i succhi all’interno.
Durata di conservazione: 5 giorni Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.
Luogo di nascita: Italia Luogo di allevamento: Italia Luogo di macellazione: Italia Luogo di sezionamento: Italia
Confezionato sottovuoto Non forare la confezione Conservare tra 0 °C e + 4 °C Consumare previa cottura
Le nostre merci vengono spedite attraverso corriere espresso. Sarà poi possibile tracciare la spedizione tramite il codice di tracciamento fornito dal corriere. E’ pertanto importante comunicare un recapito telefonico ed un indirizzo email. Il tuo acquisto verrà consegnato entro 24/48 ore dalla data di spedizione, nelle 90 principali città italiane.
Braceria Le Camene si impegna a consegnare i prodotti non interrompendo la catena del freddo, mantenendo la carne fresca.
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