VINS

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Masseria Borgo dei Trulli - Primitivo Lucale

Couleur rouge grenat intense, arôme complexe rappelant la cerise, la framboise et la groseille.

€ 18,00

Masseria Borgo dei Trulli - Ficheto

D'une couleur rouge rubis intense, il présente des arômes de cerise noire, de prune, d'épices et de poivre blanc. La bouche est corsée, veloutée et élégante, avec des tanins doux mais fermes et une finale longue et persistante.

€ 18,00

Masseria Borgo dei Trulli - Negroamaro

D'une couleur rouge profond aux reflets violets, le vin présente des arômes de prune, de fraise des bois et de poivre noir.

€ 16,00

Masseria Borgo dei Trulli - Primitivo Rosso

€ 17,00

Masseria Borgo dei Trulli - Vermentino

Couleur jaune paille. Le vin présente des arômes agréables de pêche, d'écorce de citron, de mangue et d'herbes. En bouche, la minéralité saline se mêle à une acidité complexe et agréablement fraîche.

€ 16,00

Masseria Borgo dei Trulli - Primitivo Rosato

Une couleur rose délicate qui rappelle la nacre et la pivoine. Ce vin exprime des notes et des arômes de fraise, de fruit de la passion, de melon et de fleur d'oranger.

€ 16,00

Produttori di Manduria - Memoria Primitivo

Vin rouge des Pouilles, chaud et fruité, vinifié et élevé en acier. Il présente un profil olfactif de maquis méditerranéen, de cerises noires, de fruits rouges et d'épices douces.

€ 18,00

Produttori di Manduria - Lirica Primitivo

Un vin rouge corsé et intense des Pouilles, élevé en grands fûts de chêne et marqué par de riches notes d'épices douces.

€ 19,00

Produttori di Manduria - Neama Negroamaro

La couleur profonde et intense, le bouquet de fruits rouges et d'épices douces, le goût délicatement tannique et persistant de ce vin sont idéaux pour accompagner un menu authentiquement terreux, encore meilleur s'il est composé de plats typiques des Pouilles.

€ 16,00

Produttori di Manduria - Aka Primitivo

Le Rosato "Aka" de Produttori di Manduria est un vin rosé issu du cépage Primitivo, vinifié exclusivement dans des cuves en acier. Au nez, il diffuse des arômes parfumés de pomme rouge, de fraise et de framboise, rappelle le sirop de grenadine et se révèle frais et savoureux en bouche, avec une finale fruitée.

€ 18,00

Produttori di Manduria - Madrigale

Un vin rouge doux élaboré à partir de raisins Primitivo légèrement séchés provenant de vignes buissonnantes âgées de 80 ans.

€ 22,00

Produttori di Manduria - Aka Charme

Grâce à son effervescence agréable et à son excellente acidité, il est particulièrement frais et vif en bouche, bien souple, équilibré et parfumé.

€ 22,00

Produttori di Manduria - Garnet rosato negramaro

Produit à partir de raisins Negroamaro, vendangés à la main au début du mois de septembre. Brève macération sur les peaux directement dans le fermenteur et fermentation sur les peaux à une température contrôlée (18°C), suivie d'un bref vieillissement dans l'acier avant la mise en bouteille.

€ 17,00

Calitro - Ausilio Primitivo

Robe rouge rubis intense, enveloppante, agréablement épicée avec des notes de cerises mûres et de griottes.

€ 20,00

Calitro - Ausilio Negroamaro

Robe rouge rubis intense avec des reflets grenat ; ample et épicé, avec des notes de confiture de framboise et de baies.

€ 18,00

Calitro - Ausilio Susumaniello

De couleur rouge intense avec quelques reflets violets, il présente une matrice fruitée intense, rehaussée d'une nuance subtile de notes épicées.

€ 19,00

Calitro - Negroamaro Rosato

Rose cerise pâle avec des reflets violets ; notes intenses et persistantes de framboise et de cerise.

€ 18,00

Calitro - Verdeca

Jaune paille avec des reflets verdâtres, des notes de fleur de pêcher, de pomme verte et de miel.

€ 18,00

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Vespa - Bruno dei Vespa

IL BRUNO DEI VESPA est un Primitivo Salento qui accompagne avec élégance les repas quotidiens de tous types.

€ 18,00

Vespa - Rosso dei Vespa

Vin qui exprime pleinement le potentiel de la nature des Pouilles, le Rosso dei Vespa associe le caractère traditionnel du Primitivo di Manduria aux notes plus fraîches et plus agréables des produits plus jeunes.

€ 20,00

Vespa - Flarò

Un croisement intrigant entre le Negramaro et le Flarò Aleatico.

€ 18,00

Vespa - Il Fedale

Un esprit jeune. Caractère intemporel. Authentique Negroamaro, à déguster également frais. Fedale est le dernier-né de Vespa, mais c'est déjà un classique.

€ 17,00

Vespa - Raccontami

Ce Primitivo di Manduria raconte l'histoire du voyage de notre famille dans le monde fascinant du vin. La richesse visuelle annonce un caractère fort et, en même temps, un impact velouté.

€ 37,00

Cantalupi - Primitivo Salento 0,375 cl

Produit à partir de 100 % de raisins Primitivo et de sols alluviaux avec des formations calcaires qui apportent à la vigne la bonne quantité de sels minéraux, d'acidité et de sucres.

€ 8,00

Cantalupi - Negroamaro 0,375 cl

Le vin est produit à partir de Negroamaro et d'autres raisins rouges. Les raisins sont égrappés et légèrement écrasés. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux pendant 8 jours. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en ciment.

€ 8,00

Cantalupi - Rosato 0,375 cl

Le 'Cantalupi' Rosato del Salento de Conti Zecca est un vin rosé frais, fruité et léger aux arômes de fraise, de framboise et de cerise. Idéal pour accompagner les entrées, les plats de poisson, les fruits de mer, les plats végétariens et les fromages frais, ce vin offre une expérience de dégustation agréable.

€ 8,00

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Menhir Salento - Primitivo VOLA DOC Terra d'Otranto

Une palette olfactive allant du jus de myrtille aux herbes méditerranéennes, de la vanille aux notes balsamiques.

€ 22,00

Menhir Salento - Nina

Vendanges manuelles dans la première moitié de septembre pour le Negroamaro, dans la deuxième moitié pour l'Ottavianello. Cryomacération pendant environ deux heures à 10°, fermentation en acier pendant environ vingt jours ; vieillissement pendant deux mois en acier et deux mois en bouteille.

€ 19,00

Menhir Salento - Negroamaro di terra d'Otranto

Issu à 100 % de raisins Negroamaro. Dans le verre, la robe est rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez révèle des arômes de mûre, de cerise noire, de clou de girofle et de poivre noir. Notes mentholées. La bouche est chaleureuse, enveloppante et corsée. Vin équilibré et corsé.

€ 18,00

Varvaglione - Papale Primitivo di Manduria

Un vin rond et souple avec une persistance finale qui tend vers l'aromatique.

€ 22,00

Varvagione - Susumaniello Rosè

Cryomacération brève et pressurage doux. Fermentation à une température contrôlée de 15°C-16°C. Élevage en acier avec suspension périodique des lies

€ 20,00

Varvaglione - Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG

Les arômes dominants sont la cerise, la prune mûre et le cassis avec de belles notes épicées.

€ 25,00

Cantine San Marzano - Talò Negroamaro

Couleur rouge pourpre avec des reflets violets ; bouquet intense et persistant, avec des notes de cassis et de baies, épicé, avec des notes balsamiques et de vanille. Vin corsé, velouté et harmonieux, avec une longue finale savoureuse.

€ 18,00

Cantine San Marzano - Talò Primitivo di Manduria

Couleur rouge rubis enrichie de reflets violets, bouquet opulent rappelant les cerises et les prunes mûres avec d'agréables notes de cacao et de vanille. Vin d'une structure remarquable, adoucie par la chaleur persuasive du Primitivo, se terminant sur des notes de longue douceur.

€ 20,00

Cantine San Marzano - Tramari

Couleur rose tendre ; arôme intense et persistant de maquis méditerranéen, avec des notes de cerise et de framboise. Vin frais et élégant, équilibré en bouche.

€ 18,00

Tormaresca - Calafuria Rosato Salento IGT

Immédiatement après la récolte, les raisins ont été égrappés et pressés doucement. Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12 °C pour obtenir une clarification naturelle ; c'est là qu'a eu lieu la fermentation alcoolique, conduite à une température de 16 °C pour préserver et renforcer la composante aromatique. Le Calafuria a subi une courte période de maturation en acier au contact de ses propres levures avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

€ 20,00

Leone De Castris - Fives Roses Rosato salento

élaboré principalement à partir de raisins Negroamaro. Il séduit au premier coup d'œil par sa couleur rose cerise cristalline caractéristique et enchante par ses notes fruitées de cerise et de fraise des bois. En bouche, il est frais, doux et agréablement persistant.

€ 20,00

Soloperto - Rubinum 14 Primitivo di manduria

Rouge brillant avec des reflets grenat. Les notes de torréfaction et de café sont bien présentes et reviennent en bouche accompagnées de tanins exubérants mais jamais excessifs. Élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois.

€ 16,00

Soloperto - Rubinum 17 Primitivo di manduria

Rubis brillant tacheté d'orange. Charnu et enveloppant avec des notes de confiture de prunes et de chocolat. C'est le primitivo traditionnel récolté en surmaturité. Les 17 degrés d'alcool sont pleinement développés et le vin est sec et très facile à boire. Pour la méditation.

€ 18,00

Due palme - San Gaetano Primitivo di Manduria Doc

Robe rubis impénétrable aux reflets violets. Le nez offre des notes de griotte, de caroube et de prune, suivies de douces notes épicées et d'une finale chocolatée. La bouche est élégante et enveloppante, dans un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et saveur.

€ 18,00

Due palme - Serre Susumaniello

Un vin qui démontre que le Susumaniello, s'il est savamment travaillé, peut donner des résultats d'une élégance absolue. La robe est d'un rouge rubis profond. Des notes de fruits rouges et d'épices, de poivre noir et de clou de girofle se dégagent, avec en arrière-plan des notes terreuses et salines.

€ 18,00

Due Palme - Corerosa Susumaniello e Primitivo Rasato

L'élégance des rosés du Salento déclinée en un rose doux et lumineux. Arôme de petits fruits rouges, de rose, de géranium, avec des notes d'herbes méditerranéennes et un fond iodé.

€ 18,00

Due Palme - Selvamara Negroamaro

Un Negroamaro pur, exemplaire dès le premier regard : rubis texturé mais brillant avec des reflets grenat. Le nez évoque des senteurs de cerise et de petits fruits noirs.

€ 17,00

Due Palme - Cuoriarsi Passito aleatico

De couleur rubis avec des reflets orangés, il offre des notes de fruits déshydratés, de fleurs séchées, d'épices douces et de chocolat en arrière-plan.

€ 25,00

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Cantore di Castelforte - Primitivo Dolce 14% + 3%

Ce Primitivo est élaboré à partir de raisins 100% Primitivo ; il est riche en sensations olfactives et gustatives, grâce à la vinification à basse température effectuée au maximum deux heures après la récolte. Son bouquet est intense, enveloppant, franc et équilibré.

1/4 lt

€ 3,00

1/2 lt

€ 5,00

1 lt

€ 9,00

Cantore di Castelforte - Primitivo Secco 14%

Ce Primitivo est élaboré à partir de raisins Primitivo à 100 % ; il est riche en sensations olfactives et gustatives, grâce à une vinification à basse température, pas plus de deux heures après la récolte. Son bouquet est intense, enveloppant, franc et équilibré.

1/4 lt

€ 3,00

1/2 lt

€ 5,00

1 lt

€ 9,00

Lunedì	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Martedì	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Mercoledì	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Giovedì	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Venerdì	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Sabato	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Domenica	09:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59