POLPETTE CLASSICHE AL KG

Istruzioni per l’uso:

1. Preparazione: Scaldare abbondante olio di semi (arachide o girasole) in una padella profonda. L’olio deve essere caldo, circa 170°C.
2. Frittura: Immergere le polpette nell’olio caldo, poche alla volta per non abbassare la temperatura dell’olio.
3. Tempo: Cuocere per circa 5-8 minuti, girandole occasionalmente, finché non saranno uniformemente dorate.
4. Scolare: Scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e salare subito. 

1. Rosolatura (opzionale): Per un sapore più intenso, rosolare prima le polpette in un filo d’olio in padella per sigillarle.
2. Sugo: Preparare un sugo di pomodoro (soffritto di cipolla, passata, basilico).
3. Cottura: Immergere le polpette crude o precedentemente rosolate nel sugo che bolle dolcemente.
4. Tempo: Cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. La cottura prolungata nel sugo le rende morbidissime e ne assorbe il sapore. 

1. Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato) o 200°C (statico).
2. Teglia: Foderare una teglia con carta forno e disporre le polpette ben distanziate. Spruzzare un filo d’olio sopra ognuna.
3. Tempo: Cuocere per circa 15-25 minuti, girandole a metà cottura. Saranno pronte quando risulteranno dorate e compatte. 

1. Vapore: Utilizzare una vaporiera o un cestello apposito sopra una pentola d’acqua bollente.
2. Tempo: Cuocere per circa 15-20 minuti, finché non sono ben compatte e cotte al centro.